Per godersi un gelato senza tante parole, troppi grassi e sensi di colpa.
Buona merenda a voi.
INGREDIENTI:
per 4 persone
.500 g di yogurt bianco
.100 g di latte parzialmente scremato
.40/50 g di miele d'acacia
.800 g circa di frutta di stagione
Intiepidite sul fuoco il latte e sciogliete il miele - 40 g o 50 g a seconda dei vostri gusti -. Il miele d'acacia è ottimo per i gelati perchè con il freddo non cristallizza.
Mescolate il latte addolcito con lo yogurt e, una volta amalgamato per bene, versate nella gelatiera per circa 15', ovvero non appena acquisti una consistenza cremosa. Attenzione a non farlo mantecare troppo altrimenti si solidificherà in corrispondenza delle pareti fredde dell'apparecchio. Ciò accade perchè è un gelato piuttosto magro e bisogna prestare qualche attenzione in più. Inoltre, va consumato appena fatto, dal momento che in freezer si indurirebbe troppo perdendo la sua cremosità.
Una volta pronto, accompagnate il gelato con frutta a scelta.
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che buono.. anch'io lo faccio spesso, proprio con lo yogurt e il latte, a volte metto anche un albume, pare che "leghi" meglio il tutto
RispondiEliminaGrazie Cinzia, non lo sapevo. La prossima volta provo così, visto che si aumenta anche il valore proteico :)
RispondiEliminaEssendo sprovvista di gelatiera mi accontento di ammirare quello che hai fatto tu. Baci
RispondiEliminasemplice e buono..sai che a me è successo che l'abbia mantecato troppo perchè l'ho perso di vista un'attimo! mi copio la ricetta perchè è il gusto che preferisco.ciao ilaria
RispondiEliminaChe bella ricetta, sicuramente con meno calorie di un gelato artigianale. Peccato che non ho la gelatiera. Si potrà fare anche senza?
RispondiElimina@Arianna.
RispondiEliminaIo non ho mai provato a fare il gelato senza l'apparecchio, ma so che si fa anche se con un procedimento lungo. Non so se questo tipo di gelato venga bene "fatto a mano", perchè magro. Però se provi fammi sapere...tenta a diminuire le dosi a un vasetto di yogurt e vedi come va :) baci!
E già! E' arrivata davvero l'ora di tirare fuori la gelatiera... troppo buono con lo yogurt!! Un abbraccio
RispondiElimina@marifra
RispondiEliminaDecisamente sì, anche se qui la pioggia e i temporali non danno tregua !