Pasta frolla al farro e olio extravergine di oliva

Buon giorno!

Oggi mi sono svegliata all'insegna del buon umore. 

Mi piace svegliarmi presto, soprattutto se non sono obbligata a farlo. Puoi goderti la tranquillità della casa addormentata, camminando scalza per non fare rumore, muovendoti in piena sicurezza nel corridoio buio. 

Mi piace entrare nella cucina ancora in penombra, con la luce che filtra dalle tapparelle e fare colazione senza parlare, in totale silenzio,ascoltando il cinguettio del passerotti in giardino e il canto del gallo della fattoria vicino casa.

Mi piace, dopo, spalancare la finestra e far inondare la cucina con la luce piena, avvolgente della mattina presto, e godermela seduta sulla sedia, mentre tutti ancora sognano.

... e se poi c'è una crostata ad aspettarti, il giorno non può che iniziare bene.

Asparagi al pesto di menta, capperi e mandorle

21 giugno, signori e signore!

E' ufficialmente estate, anche se in realtà non posso dire che sotto le Alpi il caldo sia esploso. E' solo da pochi giorni che il sole ha deciso di uscire allo scoperto dopo il periodo dei monsoni piemontesi.

Figurarsi se mi lamento, oh no. Sono contenta, anzi, di questo clima non ancora estivo e soffocante. La sera si riesce a dormire divinamente.

Oggi, oltre all'aver dato un felice benvenuto alla gran stagione delle vacanze, voglio dare l'arrivederci agli asparagi, che tra poco scompariranno definitivamente dalla scena. 

Con mio rammarico, ci si rivede alle prossime scorpacciate di primavera!

Il destino di una torta di Fragole

Ovvero la terza rinascita della torta di Pippi.

Avevo poco tempo, nessuna voglia di montare uova-zucchero o burro, il bisogno intrinseco di sfornare una torta veloce, e - ultima cosa ma non meno importante - la necessità che rapidità di esecuzione e bontà fossero direttamente proporzionali. 
Dopo aver scandagliato velocemente appunti e ricette incollate in fretta e furia sparse sul desktop - *click - si accende la lampadina illumina-pensieri. Mi ricordo così di un post  di Paola Sersante, che rimandava a lei ...et woilà.  
Alea iacta est .


Ecco che, dunque, nasce per la terza volta. La terza sorella di quella che fu la torta di Tessa Kiros.

Vellutata di lattuga

Vellutata.

Ecco, questa è una di quelle parole che  hanno il potere di dare il via a innumerevoli sensazioni, immagini, pensieri. Chiudo gli occhi e posso sentire scivolare tra le dita del velluto morbido, e la morbidezza è quella dei petali di rosa. E tra le rose soffia un po' di vento, sta arrivando un temporale. Fa freddo e mi avvolgo in una coperta soffice, riscaldandomi con la mia liscia vellutata di lattuga, mentre fuori continua a piovere.

Gelato di yogurt e latte

Per godersi un gelato senza tante parole, troppi grassi e sensi di colpa.

Buona merenda a voi.

Torta Gialla

Ma dopo la primavera ci dovrebbe essere l'estate oppure erro?

Qui il Sole sta giocando a nascondino da troppi giorni ormai e il Cielo non fa altro che corrucciarsi, lamentarsi e piangere. Chissà poi chi lo avrà offeso.


Insomma, basta che qualcuno faccia qualcosa e ritrovi il Sole... non penso sia difficile scovare un'enorme palla gialla luminosa che cerca di celarsi dietro a queste grigie nubi brontolone, no?! In fondo è necessario prendere un'aereo, oltrepassare la spessa coltri di nuvole e...tac, eccolo lì il Sole, tutto solo a non far nulla. Prima o poi si annoierà a star lì, dico io. E allora si riaffaccerà e si divertirà a guardarci da lassù mentre noi, piccoli puntini, ci affanniamo a correre di qua e di là... senza più l'ombrello.