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domenica 4 settembre 2011

Crostata con farina di farro e confettura di pesche e albicocche

Crostata con farina di farro e confettura di pesche e albicocche

Che forse non è più agosto me ne sono accorta solo dopo qualche giorno e il cielo scuro e l'aria umida odierna mi ha fatto risalire quella malinconia tipica di fine estate-inizio scuola. Ogni tanto torna a galla quando penso di averla ormai sconfitta.
Così addolcisco questo stato d'animo aprendo un colorato vasetto di luglio.
Ma quanto sono ormai lontane le albicocche?!

lunedì 11 luglio 2011

Crostata di ananas e lamponi senza glutine

Crostata di ananas e lamponi
Il tempo come sempre vola e si sono festeggiati ben due compleanni di due cari amici in un solo week end. Come non offrirmi per portare il dolce? Solo che, alla richiesta di una Sacher il 10 di Luglio, ho - come dire - per un attimo strabuzzato gli occhi. Sarà anche deliziosa, ma a tutto c'è un limite, credo. Soprattutto con 28° di caldo-umido.
Mi sono perciò presentata davanti alla porta di casa con questa crostata e un po' di pane appena sfornato. Nessuno ha osato obiettare sull'assenza della Sacher.


giovedì 16 giugno 2011

Il destino di una torta di Fragole

Ovvero la terza rinascita della torta di Pippi.



Avevo poco tempo, nessuna voglia di montare uova-zucchero o burro, il bisogno intrinseco di sfornare una torta veloce, e - ultima cosa ma non meno importante - la necessità che rapidità di esecuzione e bontà fossero direttamente proporzionali. 
Dopo aver scandagliato velocemente appunti e ricette incollate in fretta e furia sparse sul desktop - *click - si accende la lampadina illumina-pensieri. Mi ricordo così di un post  di Paola Sersante, che rimandava a lei ...et woilà.  
Alea iacta est .


Ecco che, dunque, nasce per la terza volta. La terza sorella di quella che fu la torta di Tessa Kiros.

giovedì 9 giugno 2011

Gelato di yogurt e latte

Gelato di yogurt greco e ciliegie

Per godersi un gelato senza tante parole, troppi grassi e sensi di colpa.
Buona merenda a voi.

lunedì 23 maggio 2011

Gelato di yogurt, fragole, zenzero e pistacchi

Gelato di yogurt con fragole, zenzero e pistacchi

E' indubbio che ormai l'estate sta sgomitando a discapito della primavera e io inizio ad aver bisogno di vacanze. Non è ancora un desiderio troppo opprimente, ma comincia a prendere la sua importanza nonostante i miei sforzi psicologici per tenere a freno l'immagine di me sdraiata sul bagno-asciuga senza pensieri e preoccupazioni. Ah...

Ma basta così, queste visioni le trovo nocive: danno il via al tipico lamento. 
"Voglio andare al mare, sono stanca, fa troppo caldo" etc... , che ti conducono irrimediabilmente al deleterio status "non ho voglia di far niente".

Dunque io dico Stop. 
La maggior parte della gente non fa che passare metà della giornata a lamentasi del tempo, del lavoro, della stanchezza, a arrabbiarsi con il vecchietto che non parte davanti al semaforo verde, per il ritardo del treno, per la troppa fila in macelleria...
Così io vi propongo di essere meno corrucciati e cercare, anche nelle giornate storte e nei vostri momenti no, di guardare oltre... ci vuole davvero poco. Se siete bloccati in mezzo al traffico avete una moltitudine di alternative alla rabbia. Inserire un cd o cambiare la stazione radio, guardare che bel cielo azzurro c'è stamattina o il guidatore accanto a te che canta convinto e chissà che musica ascolta, sorridere davanti a un buffo bambino nel passeggino mentre la mamma attraversa le strisce pedonali. Se vi dovete svegliare presto godetevi l'alba e l'aria fresca e pulita del mattino. Se siete obbligati a far qualsiasi cosa che vi fa veramente Schifo, basta un poco di zucchero per addolcire il tutto. E la pillola va giù. 
Mica hanno inventato Mary Poppins per niente no?! Qualcosa ci avrà pur insegnato. 
E' così un peccato sprecare sempre tante energie per risentirsi, quando possiamo convogliarle in tutt'altro.

E io, le forze risparmiate le porto tutte in cucina per una non-ricetta.
Buon finto gelato a voi.

lunedì 4 aprile 2011

Pere sciroppate

- Se vuoi ci sono le pere sciroppate...
- Sciroppate?! Ma no, le mangio come dessert!


Per chi, come qualche altro fratello, le pere sciroppate sono già un dessert.

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