Mini Croissant con Crema alle nocciole

Per ogni cosa c'è il suo momento. E sabato è stato il momento di preparare I Croissant. 

Ma non croissant qualsiasi, i Croissant profumati di Paoletta.

E' quasi un anno che, ogni tanto, do un'occhiatina e leggo le sue preziose spiegazioni. Titubante e senza impastatrice, continuo a cercare di capire i passaggi. 

E leggi che rileggi, ho deciso che era giunto il momento di provare.

Così mi cimento: impasta qui, aggiungi questo, aggiungi quello, fai riposare in frigo, controlla la temperatura, tira fuori dal frigo, sfoglia, risfoglia, burro di qua, burro di là, lievita ancora e finalmente ti ritagli i tuoi triangolini, li arrotoli, li spennelli e speri che ore e ore di lavoro diano un risultato soddisfacente.

Sforni, assaggi...si può ancora migliorare! 

Intanto questi mini croissant avranno ben diritto di essere mangiati con un crema alle nocciole.

Lingue di gatti Siamesi

Una leggenda narra che il primo gatto siamese fosse strabico e avesse la coda piegata. Oh, ma non certamente per propria colpa. Si racconta che le principesse di sangue reale Thai, prima di fare il bagno, infilassero i loro preziosi anelli nella coda del gatto e l'annodassero affinchè questi non andassero perduti. Incuriosito il gatto non poteva che continuare a guardare costantemente gli anelli.  Fu così che la coda si attorcigliò e il suo sguardo si deviò irrimediabilmente.


Tuttavia, suppongo che qualche tempo dopo le principesse abbiano provveduto a fornirsi di un portagioie, giacchè, alla corte del Siam, nonchè Thai, i siamesi furono poi considerati razza principesca e custoditi gelosamente dal sovrano stesso. 


Che gli abbiano poi anche dedicato queste pastine pel the ?